Rohmilchkäse

In einer Käserei wird der Käse nach traditionellen Methoden zubereitet. Die zur Herstellung des Käses verwendete Milch stammt von unseren eigenen Kühen. Der Käse wird aus täglich frischer Milch hergestellt. Frischmilch wird nicht pasteurisiert und wird auch als Rohmilch bezeichnet. Die Zusammensetzung der Rohmilch unterscheidet sich jeden Tag durch wechselndes Futter und die verschiedenen Jahreszeiten.

Deshalb ist Boerenkaas nicht standardisiert.

Dank Erfahrung und Handwerkskunst hat der traditionelle Käsehersteller einen großen Einfluss auf die Qualität und den Geschmack des Endprodukts.

Wir beziehen unseren Rohmilchkäse von einer kleinen Anzahl traditioneller Käser.

Sehen Sie sich einige unserer Rohmilchkäse an

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